Medalie de aur - Campionatul International de Gatit in aer liber - Arad 2012

Medalie de aur - Campionatul International de Gatit in aer liber - Arad 2012

20 decembrie 2011

Salata de scrumbie marinata (reteta ruseasca)



Poate cea mai simplă rețetă care o scriu pe blog!
Mai simplă chiar și decât rețeta de omletă!
O scriu doar pentru că, nu este în portofoliul produselor românești, ci face parte din rețetarul produselor rusești. 
Iar noi, facem astfel de preparate mai ales de sărbători! Pentru că sunt deosebite!
Ingrediente:
2 scrumbi marinate (atenție... NU afumate!) *)
5-6 cepe verzi
2 linguri de ulei de măsline

Preparare:
Tăiați ceapa verde mărunt.



Scrumbia marinată, se eviscerează și i se taie capul.



Filetați scrumbia, iar fiecare fileu se supune unui proces de depielițare. O puteți face cu o mișcare ușoară dar fermă și luați pielea scrumbiei cu măna! E chiar incredibil de ușor!



Pentru o mai plăcută savurare a salatei, eliminați și oasele care le găsiți prin pește. Dar nu-i obligatoriu, pentru că oasele deja marinate ale scrumbiei sunt moi și se pot scoate ușor în timpul mestecației.
Tăiați apoi fileurile de scrumbie în fâșii nu mai mari de 1 cm grosime.
În vasul în care doriți să montați salata, puneți pe fundul ei, un strat de ceapă, după care adăugați scrumbia mărunțită. Stropiți cu uleiul de măsline.




Lăsați la frigider măcar 2 ore înainte de servire, pentru a contopi aromele.

Nu adăugați sare! Scrumbia e destul de sărată! Iar de piper, nu vă pot spune nimic, pentru că eu niciodată nu am folosit piperul la acest preparat.




Salată de scrumbie marinată ... Done!

POFTĂ BUNĂ!

PREPARAT GARANTAT DE:

___________________________________________________________________
*) Scrumbia marinată, eu o cumpăr din Piața ”Gorbaciov” din Ploiești.
Denumită așa (piața), pentru că aici, bravii noștri moldoveni de peste Prut, aduc o grămadă de chestii pe care nu le prea găsești pe la noi.
Scrumbia asta marinată, SILIOTKA - în limba rusă - face parte din categoria produselor de negasit în magazinele sau supermarketurile românești! Pe bune!



3 comentarii:

  1. O fi ea simpla...dar si buna! O zi faina sa ai!

    RăspundeţiȘtergere
  2. Imi aduce aminte de romanele lui Dostoievski. Sunt mare amatoare de peste, abia astept sa incerc salata asta

    RăspundeţiȘtergere

Îmi pare rău, dar nu mai admit Anonimat la comentarii, pentru că sunt asaltat de reclame pentru site-uri pentru bărbați, nu despre conținutul blogului!
Vă mulțumesc pentru înțelegere!